Die Historie

Im Jahre 1905 eröffnete Familie Kohlgraf die Klosterschänke auf der Brühler Strasse 108, die sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Treffpunkt für Gäste aus Raderberg, Raderthal und dem Kölner Umland entwickelte.

Mehrere Generationen der Familie Kohlgraf führten das beliebte Traditionslokal bis in die 70er Jahre, dann wechselte die Gaststätte die Besitzer und wurde bis zum Jahr 2009 von verschiedenen Pächtern betrieben.

Nach umfangreicher Modernisierung im Jahre 2009 wurde aus der "Klosterschänke" das moderne "Brauhaus am Kloster". Unter der Planung der Cölner Hofbräu P.J. Früh KG, die schon in ihren eigengeführten Betrieben grosses Fingerspitzengefühl gezeigt hatte in Bezug auf Ausstattung und Design, entstand diese Interpretation eines Kölner Brauhauses, welche aufgrund der konsequenten Umsetzung, den Zusatz "früh Spezialausschank" erhielt.

Seit April 2015 hat das Brauhaus am Kloster ein mediterranes Flair bekommen.        

Das Ehepaar Antonio Dos Santos und Pina Gliozzo haben das Brauhaus übernommen und die gutbürgerliche kölsche und deutsche Küche mit Leckereien aus ihren eigenen Ländern erweitert.

 

So kann man neben dem bekannten "Himmel und Ääd" ein portugiesisches "Bacalhau" Gericht oder frisch zubereitete italienische "Fettuccine mit Scampi" finden. Darüber hinaus ist insgesamt die Mediterrane Küche mit Fisch und Fleisch sehr stark vertreten. Und neben das frische "Früh Kölsch", ein Riesling und ein Grauburgunder, kann man in den Genuss eines leckeren Glas Douro, Vinho Verde, Nero D'Avola, Grillo und oder u.a. Tempranillo kommen.

Toni und Pina lieben es Menschen zu verwöhnen und vergleichen das Brauhaus mit dem eigenen Wohnzimmer.

Jeder von euch ist hier willkommen